দুগ্ধ শিল্পের জন্য ডিসোডিয়াম ফসফেট 98+% E339 (ii)

1। দুগ্ধের স্থায়িত্ব বাড়ানো: জিনিসগুলি তাজা রাখা

• বরখাস্ততা বন্ধ করা:ডিএসপিকে লুণ্ঠনের বিরুদ্ধে অভিভাবক হিসাবে ভাবেন। এটি জারণ কমিয়ে দিয়ে দুগ্ধযুক্ত চর্বি এবং প্রোটিনগুলিকে খারাপ হতে বাধা দেয়। এটি মূলত ফ্রি-ভাসমান ধাতব আয়নগুলিতে দখল করে যা আপনার দুধ, পনির বা দই কতক্ষণ তাজা থাকে তা প্রসারিত করে এই প্রতিক্রিয়াগুলিকে গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• বিচ্ছেদ প্রতিরোধ:কখনও দুধ বা ক্রিম পৃথকীকরণ লক্ষ্য করবেন? ডিএসপি সবকিছু সুন্দরভাবে মিশ্রিত রাখতে সহায়তা করে। এটি একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে কাজ করে, নিশ্চিত করে যে জল এবং তেলের উপাদানগুলি একসাথে থাকে, সেই কদর্যভাবে পৃথকীকরণ রোধ করে এবং একটি ধারাবাহিক টেক্সচার বজায় রাখে। এটি ক্রিম এবং আইসক্রিমের মতো সমৃদ্ধ পণ্যগুলির জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

2। পিএইচ নিয়ন্ত্রণ: ঠিক ঠিক ভারসাম্য পাওয়া

• সূক্ষ্ম সুরকরণ অম্লতা:ডিএসপি পিএইচ সামঞ্জস্য করতে দুর্দান্ত, যা স্বাদের জন্য মূল এবং আমাদের দেহগুলি পুষ্টিগুলি কতটা ভালভাবে শোষণ করে। এটি পিএইচ যেখানে থাকতে হবে তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করতে পারে।
• স্বাদ উন্নত:ডান পিএইচ সত্যিই ডেইরিতে সেরাটি আনতে পারে। ডিএসপি যে কোনও কঠোর বা টক নোটগুলি নিরস্ত করতে এবং একটি মসৃণ, আরও সুষম স্বাদ তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।
• পুষ্টির শোষণে সহায়তা করা:সঠিক পিএইচ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলি আরও ভালভাবে দ্রবীভূত করতে দেয়, যাতে আমাদের দেহগুলি শোষণ এবং ব্যবহার করা সহজ করে তোলে।

3। টেক্সচার বাড়ানো: এটিকে সুস্বাদু করে তোলা

• আইসক্রিম স্মুথ আউট:হিমায়িত আচরণগুলিতে, ডিএসপি বরফের স্ফটিকগুলিকে ছোট রাখতে সহায়তা করে, যা আইসক্রিমকে আশ্চর্যজনকভাবে মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচার দেয়। গ্রিটি আইসক্রিম কেউ পছন্দ করে না!
• ইমালসনের উন্নতি:ক্রিম সস এবং ড্রেসিংয়ের মতো জিনিসগুলির জন্য, ডিএসপি নিশ্চিত করে যে চর্বিযুক্ত ফোঁটাগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে, বিচ্ছেদ রোধ করে এবং একটি মসৃণ, বিলাসবহুল মাউথফিল তৈরি করে।

4 ... একটি সামান্য পুষ্টি বোনাস:

• ফসফরাস উত্স:যদিও এটি মূলত এর প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, ডিএসপি কিছুটা ফসফরাসও সরবরাহ করে, একটি প্রয়োজনীয় খনিজ যা স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁতগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।