I . প্রদর্শনী ওভারভিউ
২ য় জুন থেকে ৪ র্থ, ২০২৫, মিশর, কায়রো, অত্যন্ত প্রভাবশালী ফাই আফ্রিকা, একটি খাদ্য উপাদান প্রদর্শনী . ইভেন্টটি বিশ্বজুড়ে 400 টিরও বেশি প্রদর্শনীকে আকৃষ্ট করেছিল, যা মিশর, মধ্য প্রাচ্য, এশিয়া এবং ইউরোপের সাথে}}}}}}}}}}} এটি এর ইতিহাসের বৃহত্তম স্কেলের জন্য একটি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে, আঞ্চলিক খাদ্য উত্পাদন, সরবরাহ এবং রফতানির জন্য মিশরের অবস্থানকে আরও দৃ ifying ়করণ করেছে . জিনওয়ে গ্রুপ সহ অনেক উদ্যোগ সক্রিয়ভাবে অংশ নিয়েছে, তাদের শক্তি প্রদর্শন করে এবং শিল্পের বিনিময় এবং সহযোগিতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম তৈরি করেছে {{{{{{{{{{{{{{{{{{{
II {{0} except স্থানীয় বাজারে ফসফেটের অ্যাপ্লিকেশন
খাদ্য শিল্প খাত
ফসফেটের খাদ্য শিল্পেও বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে . খাদ্য সংযোজন হিসাবে, তারা খাবারের টেক্সচার, স্বাদ এবং বালুচর জীবন উন্নত করতে পারে . উদাহরণস্বরূপ, মাংসের পণ্য প্রক্রিয়াকরণে, ফসফেটগুলি মাংসের জল-ধারণার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, মাপের পণ্যগুলিকে আরও কোমল এবং উপকারী {3 {{{{{{{{{}} হিমায়িত ফল, শাকসবজি, ফলের রস, জ্যাম এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির প্রসেসিংয়ের ক্রমবর্ধমান চাহিদা সহ মিশরের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প বাড়তে থাকায় স্থিতিশীলতা . এই খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াগুলিতে ফসফেটের প্রয়োগও সেই অনুযায়ী . বৃদ্ধি পাবে .
III {{0} Local স্থানীয় বাজারে ইমালসিফায়ারগুলির অ্যাপ্লিকেশনগুলি
3.1
গ্লাইসারিল মনোস্টেয়ারেট (জিএমএস)
জিএমএসের দুর্দান্ত লাইপোফিলিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সাধারণত মিশরীয় বাজারে মার্জারিন এবং আইসক্রিম . এর মতো পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, দুগ্ধজাত পণ্য এবং হিমায়িত খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা সহ, জিএমএসের বিস্তৃত প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে {{1} green এটি ডুফের প্রযোজনা পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে পারে, প্রযোজনা কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে, এটেসিং পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে পারে, দক্ষতা .
3.2
মনোগ্লিসারাইডস এবং ডিগ্লিসারাইডগুলির ডায়াসিটিল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার (ডেটেম)
ডেটেম হ'ল একটি দুর্দান্ত ইমালসিফায়ার এবং বিচ্ছুরণ . মিশরে রুটি এবং স্টিমড বানগুলির মতো ময়দা পণ্য উত্পাদন ক্ষেত্রে এটি ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, দৃ ness ়তা এবং গ্যাস-হোল্ডিং ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, এবং পণ্যটি দুর্বলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, এবং ডাটেমকে মেটমিং করতে পারে {2. সতেজতা, এবং বালুচর জীবন বাড়ানো, খাদ্যের গুণমান এবং বালুচর জীবনের জন্য মিশরীয় গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করা .
3.3
সোডিয়াম স্টেরিল ল্যাকটেট (এসএসএল)
এসএসএল হ'ল অ-বিষাক্ত, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন . মানবদেহে প্রবেশের পরে এটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং সুক্রোজে পচে যায়, মিশরীয় বাজারে উচ্চ সুরক্ষা . নিশ্চিত করে, এটি সাধারণত নুডলস এবং ম্যাকারনি যেমন ময়দা উন্নত করতে পারে, যা উত্পাদন করে এবং টিল্ডের মতো ব্যবহার করে, টিল্ড ওডিয়াসকে উন্নত করতে পারে, টিল্ড ওডিয়াসকে উন্নত করতে পারে, স্যুপ . এ ছাড়াও, বিস্কুট উত্পাদনে, এসএসএল বিস্কুট ডেমোল্ডিংয়ের সুবিধার্থ করতে পারে, ফলে একটি ঝরঝরে উপস্থিতি, পরিষ্কার স্তর এবং একটি খাস্তা টেক্সচার তৈরি হয়, এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের দ্বারা অনুকূল করে তোলে .
3.4
টিউন পাউডার 80
ইমুলসিফায়ার, স্ট্যাবিলাইজার এবং বিচ্ছুরণ হিসাবে, গুঁড়ো টিউন রুটি, কেক এবং আইসক্রিমের মতো খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেমন মিশরে বেকড পণ্য এবং ঠান্ডা পানীয়ের বাজারগুলির বিকাশের সাথে মিশরে {{0} as অভিজ্ঞতা .
IV {{0} Local স্থানীয় বাজারে ল্যাকটেটের অ্যাপ্লিকেশনগুলি
ল্যাকটেটগুলি মূলত মাংসের পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য এবং বেকড পণ্যগুলির মতো মিশরীয় খাদ্য বাজারে প্রয়োগ করা হয় মাংসের পণ্যগুলিতে .} ল্যাকটেটগুলি সংরক্ষণাগার হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধি বাধা দেয়, মাংসের পণ্যগুলির শেল্ফ জীবনকে প্রসারিত করে, এছাড়াও রঙ এবং ফলককে উন্নত করে} অ্যাসিডিটি, গাঁজন প্রক্রিয়া প্রচার করুন এবং বেকড পণ্যগুলিতে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির গুণমান বাড়ান, ল্যাকটেটগুলি ময়দা কন্ডিশনার হিসাবে কাজ করতে পারে, ময়দা প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা উন্নত করে এবং বেকড পণ্যগুলি নরম করে তোলে এবং আরও স্বচ্ছল {{3} the খাদ্য সুরক্ষা এবং মানসম্পন্নভাবে সরবরাহ করে, এল সম্ভাবনা .
V. Aবেকিংয়ে সংরক্ষণাগারগুলির পিপ্লিকেশনস
5.1 ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট
ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট হ'ল বেকড পণ্যগুলিতে একটি সাধারণত ব্যবহৃত সংরক্ষণকারী . মিশরের বেকিং শিল্পে এটি রুটি এবং প্যাস্ট্রিগুলির মতো পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় . ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট কার্যকরভাবে ছাঁচের বৃদ্ধি, এবং ডিটারিটিভ, এবং ডিটারিটিভ-এওরিয়াটিভ, গ্রাম-এনজিলিটিভ-প্রমোটিং ব্যাকিলি, এবং ডিটারি-এনগ্লিট-ফ্লোরমিং ব্যাকিলি, শেল্ফ লাইফ . তদ্ব্যতীত, ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট মানবদেহের কাছে অ-বিষাক্ত, মিশরীয় গ্রাহকদের স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুধাবন করে . মিশরের গরম এবং আর্দ্র জলবায়ু অবস্থার অধীনে, বেকড সামগ্রীর প্রয়োগের জন্য, {{{{{{{{{{{{}
5.2 পটাসিয়াম সরবেট
পটাসিয়াম শরবেট বেকড পণ্যগুলিতেও একটি সাধারণ সংরক্ষণক . এটি ছাঁচ, ইয়েস্টস এবং এ্যারোবিক ব্যাকটিরিয়ার ক্রিয়াকলাপকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে বেকড পণ্যগুলির লুণ্ঠন রোধ করে . এর পটাসিয়াম সরবেটকে লিগেটিয়ান বেকিং সোরবেট এবং তার স্বল্পতার সাথে লিগপিয়ান বেকিং এবং লোকে টেমাল ট্যাবলিটি এবং স্বল্পতার সাথে লিসকে লিপিটি এবং টেমাল টেস্ট টেমাল টেমালটি এবং টেমাল ট্যাবলিকে লিসকে লিপিটিকে লিপল এবং এট প্যাক্টসকে লিপিটিকে লিপিটি এবং টেমাল ট্যাবলিটি লিপসকে লিপিটিকে লিপিটি এবং টেমাল ট্যাবলিটিতে লিপিটিকে লিপল এবং এটাকে ন্যূনতম প্রভাব এবং এটাকে টেমাল ট্যাবলিটি লিসকে লিপল এবং এটাকে ন্যূনতম প্রভাব এবং এটাকে টেমাল ট্যাবলিটি লিসি এবং টেমাল ট্যাবলিটি লিসকে ন্যূনত খাদ্য . ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটের সাথে তুলনা করে, পটাসিয়াম শরবেটের একটি অ্যাসিডিক পরিবেশে আরও ভাল জারা-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, সুতরাং এটি কিছু অ্যাসিডিক বেকড পণ্যগুলিতে আরও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় . মিশরের বেকিং শিল্পের অবিচ্ছিন্ন বিকাশের সাথে, যেমন পোটাসিয়াম সার্বেটের জন্য চাহিদা অব্যাহত রাখবে {
Vi . উপসংহার
মিশরে এই ফাই আফ্রিকা প্রদর্শনীর মাধ্যমে আমরা ফসফেটস, ইমুলিফায়ারস, ল্যাকটেটস এবং প্রিজারভেটিভস এর মতো খাদ্য উপাদানগুলির মতো খাদ্য উপাদানগুলির বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন এবং বিকাশের সম্ভাবনার গভীরতা উপলব্ধি অর্জন করেছি} {1} এর জন্য}} এর সমৃদ্ধ সংস্থানগুলি, বৃহত জনসংখ্যার বাজার এবং ইজিপিটের জন্য উন্নততর {} উদ্যোগগুলি, মিশরীয় বাজার কেবল একটি ভোক্তা বাজারই নয়, ভবিষ্যতে একটি আদর্শ বিনিয়োগ এবং উত্পাদন বেস ., মিশরের "খাদ্য স্ব-দক্ষতার পরিকল্পনা 2030" এবং খাদ্য গুণমান এবং সুরক্ষার জন্য ক্রমাগত উন্নতি করার মতো নীতিগুলির মতো নীতিগুলির অগ্রগতির সাথে, খাদ্য উপাদানগুলি {{}}}}}}}}}}}} ele মিশরীয় বাজারের সাথে বিনিময়, এবং যৌথভাবে শিল্পের বিকাশের প্রচার করুন .
