প্রক্রিয়াজাত মৎস্য পণ্য ফিশ ফিলেট সুরিমি ফিশ কেক ট্রেহালোস

1. উন্নত ফ্রিজ সহনশীলতা

ট্রেহলোজ জলজ পণ্যের হিমায়িত সহনশীলতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, যা হিমাঙ্কের সময় তাদের উন্নত গুণমান বজায় রাখতে সক্ষম করে। এর কারণ হল ট্রেহলোস একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর গঠন করে যা হিমায়িত প্রক্রিয়া চলাকালীন সেলুলার কাঠামোতে বরফের স্ফটিক দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতিকে কমিয়ে দেয়।

2. প্রোটিন সংরক্ষণ

প্রোটিন সমৃদ্ধ জলজ পণ্যগুলির জন্য, যেমন মাছের ফিললেট এবং সুরিমি, ট্রেহেলোস কার্যকরভাবে প্রোটিন বিকৃতকরণকে বাধা দেয়, তাদের পুষ্টির মান এবং গঠন সংরক্ষণ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ট্র্যাহালোজ যুক্ত জলজ পণ্যগুলি হিমায়িত সঞ্চয়স্থানে প্রোটিনের স্থিতিশীলতা নেই তাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর প্রোটিন স্থিতিশীলতা প্রদর্শন করে।

3. ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ

ট্রেহলোস, তার কম হাইগ্রোস্কোপিসিটি সহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের সময় জলজ পণ্যগুলিতে ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে, যার ফলে তাদের আর্দ্রতা এবং গঠন বজায় থাকে।

4. নরম করা এবং মুখের ফিল উন্নত করা

Trehalose এছাড়াও জলজ পণ্য নরম করে তোলে, তাদের চিবানোর গঠন উন্নত করে। ফিশ কেক এবং অনুরূপ পণ্যগুলিতে, ট্রেহলোস যোগ করার ফলে একটি সূক্ষ্ম, আরও সহজে হজমযোগ্য পণ্য হয়।

5. মাছের গন্ধের বাধা

কিছু জলজ পণ্যের জন্য, তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাছের গন্ধ গ্রাহকদের নিরুৎসাহিত করতে পারে। Trehalose এই গন্ধ দমন করতে সাহায্য করে, উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্যের সামগ্রিক গন্ধ উন্নত.

6. স্থিতিস্থাপকতা এবং সতেজতা রক্ষণাবেক্ষণ

ট্রেহলোজ জলজ পণ্যগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং সতেজতা বজায় রাখে, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের সময় তাদের বার্ধক্য থেকে বাধা দেয়। এই পণ্যগুলির বাজার মূল্য বজায় রাখার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

7. টিস্যু সংকোচন প্রতিরোধ

হিমায়িত স্টোরেজের সময়, জলজ পণ্য টিস্যু সঙ্কুচিত হতে পারে। ট্রেহ্যালোস সংযোজন কার্যকরভাবে এই সংকোচনকে প্রতিরোধ করে, পণ্যের অখণ্ডতা এবং নান্দনিক আবেদন রক্ষা করে।

25 কেজি/ ব্যাগে। বিষাক্ত এবং বিপজ্জনক রাসায়নিক থেকে দূরে ছায়াময়, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় স্টোরেজ এবং সিল করা।

এখনই যোগাযোগ করুন

গরম ট্যাগ: প্রক্রিয়াজাত মৎস্য পণ্য মাছের ফিললেট সুরিমি ফিশ কেক ট্রেহলোস, চীন প্রক্রিয়াজাত মৎস্য পণ্য ফিশ ফিললেট সুরিমি ফিশ কেক ট্রেহলোস সরবরাহকারী, কারখানা