CAS 111-03-5 ডেইরি গ্লিসারিল মনোওলেট জিএমও পেস্ট ফর্মে আবেদন করুন

Glyceryl Monooleate হল একটি তেল-প্রেমময় ইমালসিফায়ার। এটি প্রধানত ইমালসিফিকেশন, স্থিতিশীলকরণ, টেক্সচারের উন্নতি এবং বিচ্ছেদ প্রতিরোধের জন্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়।
1. আইসক্রিম, আইস ললি, স্মুদি
বৃহৎ বরফ স্ফটিক গঠন প্রতিরোধ, গঠন মসৃণ এবং আরো সূক্ষ্ম করে তোলে
তেল এবং জল পৃথকীকরণ এবং পিণ্ডগুলি এড়াতে চর্বিযুক্ত গ্লোবুলগুলিকে স্থিতিশীল করুন
গলে যাওয়ার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান, গলে যাওয়ার পরে প্রবাহিত এবং ধসে পড়া হ্রাস করুন
আইসক্রিমকে আরও তুলতুলে করতে সম্প্রসারণের হার উন্নত করুন

2. মাখন, হুইপিং ক্রিম, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ক্রিম
জল দিয়ে চর্বি emulsify, বিচ্ছেদ এবং তেল বৃষ্টিপাত প্রতিরোধ
চাবুকের স্থায়িত্ব উন্নত করুন, কম ফোমিং প্রবণ
ক্রিম সাদা এবং আরো উজ্জ্বল করুন
ছড়িয়ে থাকা সম্পত্তি এবং পাইপিং স্থিতিশীলতা উন্নত করুন

3. পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির, ছড়ানো পনির
সমানভাবে চর্বি ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে, টেক্সচার সূক্ষ্ম করে তোলে
পৃষ্ঠে চর্বি এবং তেল পৃথকীকরণ প্রতিরোধ করে
স্প্রেডবিলিটি উন্নত করে, এটি নরম এবং প্রয়োগ করা সহজ করে তোলে
গলানোর বৈশিষ্ট্য উন্নত করে, যার ফলে আরও ভাল স্ট্রিংিং / তরলতা হয়

4. দই, স্বাদযুক্ত দুধ, প্রোবায়োটিক পানীয়
প্রোটিন এবং চর্বি স্থিতিশীল করে, ছাইকে আলাদা হতে বাধা দেয় (স্তরকরণ, জল ফুটো)
রুক্ষ না হয়ে একটি মসৃণ এবং আরও বিলাসবহুল স্বাদ সক্ষম করে
স্টোরেজের সময় স্থিতিশীলতা উন্নত করে

5. কনডেন্সড মিল্ক, বাষ্পীভূত দুধ, কফি ক্রিমার
চর্বি উঠতে ও আলাদা হতে বাধা দেয়
ইমালসিফিকেশন স্থিতিশীলতা বাড়ায়, সময়ের সাথে বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করে
মিশ্রণ বৈশিষ্ট্য উন্নত, দ্রুত এবং আরো অভিন্ন দ্রবীভূত করার অনুমতি দেয়

6. মাখন, মার্জারিন, ছড়ানো যায় এমন চর্বি
তেল এবং জল emulsifies, একটি অভিন্ন টেক্সচার ফলে
তেল পৃথকীকরণ এবং জল ফুটো প্রতিরোধ করে
ছড়িয়ে পড়ার ক্ষমতা এবং স্বাদের মসৃণতা উন্নত করে